domenica 15 febbraio 2015

Tapioca Pudding





Mi chiedo quanti tra di voi, leggendo questo titolo, non abbiano pensato ad un budino di tapioca ma a Tapioca Pudding, un personaggio minore dei Peanuts di Schulz.









Mentre preparavo questo budino di tapioca, le vignette con Tapioca Pudding continuavano a venirmi in mente per farmi compagnia. Per chi non la conoscesse, Tapioca compare nelle strisce alla fine del 1986 e le invade. Ripete incessantemente “mi chiamo Tapioca Pudding” e che grazie a suo padre, che lavora nel merchandising, presto la sua immagine sarà su ogni cosa, dalle magliette ai cestini per la merenda.
Dopo aver creato scompiglio in molte strisce (Sally infatti è molto gelosa che lei e Linus stiano diventando amici), nessuno sopporta più Tapioca Pudding, neanche Linus, e scompare dopo pochi mesi dalla sua apparizione.
A questo budino di tapioca, però, auguro una vita più lunga e piacevole. Spero che non crei scompiglio ma porti un momento di leggera dolcezza. Inoltre è molto veloce da preparare e dà subito grandi soddisfazioni.

Ingredienti:
120g tapioca
500ml acqua
175g zucchero di canna
1 pizzico di sale
Succo di 1 limone (facoltativo)

Mettere a bagno la tapioca in acqua tiepida per circa un’ora, poi scolarla.
Portare ad ebollizione l’acqua e versarvi la tapioca; aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale. Cuocere continuando a mescolare fino a quando la tapioca divenga trasparente senza che le palline si sfaldino. A questo punto aggiungere il succo di limone, mescolare, e togliere dal fuoco.
Versare il composto in coppette e lasciare raffreddare.

Dico che il succo di limone è facoltativo perché dipende dai vostri gusti. A casa nostra per ora siamo 1 contro il limone e 3 a favore, sono curiosa di sapere le vostra opinione.
Fabi

14 commenti:

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  2. Ciao! Dolce particolare, per cui non ho ingredienti in casa...Oddio...cos'è la tapioca?
    Aspe...vado a cercare...

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  3. Ops...rieccomi nuovamente qui. Ho cercato ed ho capito. Non riesco però ad immaginarmi il sapore.
    La passo alla mia vicina di casa, che si presta sempre a nuove ricette. La assaggerò da lei.
    Non pensare male...io sono solo negata per cucinare. TUTTO.
    Un abbraccio!!!

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    1. il sapore è abbastanza dolce, ma non ha toni particolarmente intensi. con l'aggiunta del limore diventa più deciso e aspro (e anche più buono secondo me).
      se ti piacerà come viene alla tua vicina puoi provare a cucinarlo anche tu, è davvero molto semplice e veloce.
      buon assaggio! fammi sapere...
      Fabi

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  4. mai assaggiata la tapioca......dovrò rimediare!

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  5. Io ogni tanto la uso la tapioca, proverò sicuramente questo budino :)

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    1. Mi fa piacere che ti interessi, buona cottura!
      Fabi

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  6. La tapioca la conosco, ma mai provata, grazie per la ricetta... proverò e ti farò sapere!

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    1. Grazie a te di essere passata! :)
      Ti consiglio di provarla, è semplice e dà molte soddisfazioni. Spero ti piaccia
      Fabi

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    1. Mi fa piacere averti incuriosita!
      Fammi sapere se la proverai
      Fabi

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  8. Mai assaggiata e non la conoscevo.. bello scoprire qualche nuova cosa :)

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    1. Sempre bello conoscere qualcosa di nuovo, soprattutto se è un dolce ;)
      Spero la proverai, fammi sapere
      Fabi

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