mercoledì 13 settembre 2017

Torta di mele e yogurt








Oggi ospiti in cucina...ecco a voi Stefania e la sua splendida torta di mele

Lascio la parola a lei:


Io adoro le torte di mele, sono un vero e proprio comfort food. Forse un po' scontate, forse troppo semplice, forse un po' stile nonna Papera ma non c'è niente da fare...In queste prime giornate un po' più fresche senza afa e caldo asfissiante, in cui accendere il forno è un vero piacere e non una tortura, trovo che una bella torta da credenza sia l'ideale. Una tazza di un buon tè e una fetta, meglio due, di torta sono un'ottima merenda o colazione!
Questa è la 1235ª versione che provo e tutte le volte rimango soddisfatta! Non riesce proprio a stufarmi!
Quindi forza provatela anche voi e fateci sapere!
Stefania



INGREDIENTI

1 mela tagliata a fettine sottili e irrorata di succo di limone
90 gr di olio di mais
180 gr zucchero di canna
270 gr di farina 0
2 uova
1 vasetto di yogurt bianco 
1/2 bustina di lievito
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Pizzico di cannella (a piacere, si puó anche omettere per chi non la gradisse)
Zucchero a velo


PROCEDIMENTO

Riscaldare il forno a 180° 
In una ciotola montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone fino a che il composto diventa chiaro e gonfio.
Aggiungere lo yogurt e piano piano alternare la farina con il lievito setacciati e l'olio. Imburrare e infarinare la teglia e versare il composto. Disporre le mele a proprio piacimento.
Infornare per 35 minuti e prima di sfornare fare la prova dello stecchino per accertarsi della completa cottura. 
Una volta intiepidita spolverare un po' di zucchero a velo.  

1 commento:

  1. la torta di mele, in assoluto, è il mio dolce del cuore
    posso mangiarne una intera senza fatica

    mi appunto sempre le varianti, allo yogurt non è un'innovazione senza precedenti, ma sicuramente ha il suo gran bel perché

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